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Tutto iniziò nel 2006… Aurora, dopo 35 anni come commerciante, decise di mettersi in gioco e reinventarsi artigiana della pasta, trasformando la sua passione in una vera e propria attività lavorativa, dai fornelli di casa al complesso laboratorio di pasta fresca.
Insieme ai figli, Monica e Michele, ideatore e creatore del progetto speciale “Il Pastarolo”, quotidianamente lavorano per trasmettere la loro dedizione e creatività nelle paste e nei piatti di ogni giorno.